Da li ste znali da čokolada sprečava moždani udar?
Kakao, koji je osnovni sastojak čokolade sadrži niz antioksidanata i minerala koji štite nervni sistem, sprečavaju mogućnost moždanog udara i snižavaju krvni pritisak.
Inače, zbog gorčine kakaa mnoge fabrike čokolade da bi zasladile svoje proizvode koriste masti i šećer.
Jedna kompanija iz Bostona otkrila je novu supstancu koja ublažuje gorčinu kakaa, a koju uzimaju iz određenih biljki iz bolivijskih i peruanskih Anda. Korištenje samo jednog mikrograma ove biljne supstance dovoljno je da ublaži gorčinu kakaa, pa se za proizvodnju čokolade sada koristi samo 35 odsto masti i šećera.
Obraćajući se na Generalnom forumu čokolade u Londonu “Gregory Aharonian”, predsjednik i glavni stručnjak u čokoladnoj kompaniji “Kuka Xoco”, rekao je da ovaj novi biljni dodatak eliminiše potrebu za šećerom, zaslađivačima i mastima, što otkriva i neke medicinske prednosti.
– Ako uklonimo nezdrave sastojke, onda bi ova čokolada mogla postati ljekovita – rekao je on.
Takođe, on je istakao i da je dugoročni cilj te kompanije da razvije čokoladu koja će imati samo 10 odsto šećera i masti, i naglasio da je šećer “novi nikotin”, a da su zaslađivači štetni zbog gojenja i ozbiljnih zdravstvenih problema koje mogu prouzrokovati.
(Telegraf.rs)
