Domaće krofne: Mekan slatkiš preliven čokoladom

Za domaće krofnice potrebno je: 

• 3 jaja
• 1 čaša jogurta
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 2 pune kašike šećera
• 16 kašika brašna

Za filovanje je potrebno:

• 50 g šećera u prahu
• 50 ml čokoladnog topinga

Priprema:

Umutite jaja sa jogurtom. U dobijenu smjesu ubacite vanilin šećer i kristal šećer i to kratko umutite. Nakon toga dodajte prašak za pecivo, malo soli i dok lagano sve mutite, dodajte kašiku po kašiku brašna. Dobijeno tijesto stavite na toplo mjesto da odstoji 15-20 minuta.

Sipajte ulje u plitku šerpicu (trebaće vam oko 250 do 300 ml ulja) i dobro ga zagrijte. Kašikom, koja je dobro namazana uljem, vadite dijelove tijesta i pržite kratko sa obe strane dok ne dobiju lijepu, rumenu boju.

Pržene krofnice ređajte na ubrus da se ocijede od viška ulja. Kada se malo procijede, pospite ih šećerom u prahu i prelijte ih topingom od čokolade.

Po želji, krofnice možete napuniti i džemom, kremom ili čokoladom.