Gdje nikako ne treba držati prašak za pecivo ako želite savršene kolače i peciva

Pravilno čuvanje praška za pecivo ključno je za uspjeh vaših kolača i peciva, a postoje mjesta gdje ga nikako ne treba držati.

Prašak za pecivo je ključan sastojak svake kuhinje, posebno kada želite da kolači, peciva i biskviti budu mekani i vazdušasti. Međutim, čak i ako ga pravilno koristite u receptima, pogrešno skladištenje može ozbiljno umanjiti njegovu sposobnost da podigne tijesto, piše Stvar ukusa/Mondo.rs.

Gdje ne treba da stoji

Izbjegavajte čuvanje praška za pecivo u ormariću iznad rerne ili šporeta – toplota koja se tu zadržava pokreće hemijsku reakciju, pa prašak gubi svoju jačinu. Takođe, ni frižider nije dobra opcija, jer vlaga mijenja njegovu strukturu i omogućava mu da upija mirise drugih namirnica.

Kako ga pravilno čuvati

Najbolje je prašak prebaciti u dobro zatvorenu posudu i smjestiti ga na suvo, tamno i hladno mjesto, daleko od izvora toplote i sunčeve svjetlosti. Idealna mjesta su ostava ili kuhinjska fioka. Tako će duže zadržati punu efikasnost.

Rok trajanja i provjera svježine

Neotvoren prašak obično može da stoji od šest do 18 mjeseci, dok se nakon otvaranja preporučuje upotreba u roku od tri do šest mjeseci. Ako niste sigurni da li je još uvijek dobar, jednostavno stavite kašičicu praška u malo tople vode – ako se pojave mjehurići i pjenušanje, spreman je za upotrebu; ako reakcije nema, vrijeme je za novi.

Koja je tvoja reakcija?

0% Srećno

0% Ravnodušno

0% Zabavno

0% Smiješno

0% Bijesno

0% Tužno