Magazin 22.12.2015.

Kako učiniti meso mekšim i sočnijim prilikom pečenja?

ČITANJE: 1 minuta
Socno i meko meso
Soda bikabona je nezaobilazna u svakom domaćinstvu. Mnogima su poznata njena magična svojstva i mnoštvo načina njene primjene, kako u kuhinji, tako i u kozmetičke svrhe.

A da li ste znali da obična soda bikarbona može biti korisna u pripremi mesa?

Možda vam to zvuči iznenađujuće, ali ona će vam pomoći da napravite ukusnu sočnu šniclu, čak i od najtvrđeg komada mesa. Povećavajući ph mesa, soda bikarbona omogućava zadržavanje vlage, i čini njegovu strukturu nježnijom.

Da biste omekšali tvrdo meso, slijedite sljedeće korake:

Uzmite komad mesa i pospite ga sodom bikarbonom.

Socno meso 1

Raspodijelite je po cijeloj površini mesa.

Socno meso 3

Ostavite meso u frižider na 3-5 sati.

Socno meso 4

Prije pripreme, isperite ga pod mlazom vode.

Socno meso 5

Pripremite svoje omiljeno jelo. Meso će se topiti u ustima!

Prijatno!

(Uspesnazena.com)