Koliko dugo se kuvana piletina može čuvati u frižideru

Prema stručnjacima za bezbjednost hrane, pravilno pripremljena i čuvana kuhana piletina može se koristiti nekoliko dana nakon pripreme, najčešće tri do četiri dana. Međutim, njena bezbjednost i kvalitet zavise od uslova skladištenja, posebno temperature.

Kuvana piletina u frižideru, na temperaturi od blizu 4 °C ili nižoj, u pravilu ostaje bezbjedna za konzumaciju tri do četiri dana. Stručnjaci navode da, u idealnim uslovima i uz stabilno nisku temperaturu, ostaci hrane mogu trajati i duže, ali se preporučuje držati se kraćeg roka radi bezbjednosti.

Održavanje niske temperature u frižideru presudno je za usporavanje rasta mikroorganizama. Ako temperatura prelazi preporučene vrijednosti ili nije stabilna, rok trajanja se značajno skraćuje, pa je bezbjednije konzumirati piletinu unutar tri do četiri dana.

Zašto se piletina kvari i nakon kuvanja

Iako termička obrada uništava većinu štetnih bakterija, određeni mikroorganizmi mogu preživjeti i nastaviti se razmnožavati tokom skladištenja. Brzina kvarenja zavisi od načina rukovanja hranom nakon pripreme, vremena provedenog na sobnoj temperaturi i uslova u frižideru.

Stručnjaci upozoravaju da piletinu treba baciti ako:

• ima neugodan ili kiselkast miris,
• poprimi sluzavu teksturu,
• promijeni boju u sivkastu ili bez sjaja.

Kako bi se produžila svježina, kuhanu piletinu treba čuvati u dobro zatvorenim posudama i držati na višim policama frižidera kako bi se spriječila kontaminacija, piše Klix.

Ako se ne planira konzumirati u roku od nekoliko dana, preporučuje se zamrzavanje. Prilikom odmrzavanja, najsigurnija metoda je odmrzavanje u frižideru, kako bi se izbjeglo zadržavanje hrane u temperaturnoj zoni pogodnoj za razvoj bakterija.

Koja je tvoja reakcija?

0% Srećno

0% Ravnodušno

0% Zabavno

0% Smiješno

0% Bijesno

0% Tužno