Posni ručak za porodicu: Koliko koštaju riblji specijaliteti u Banjaluci i okolini?
Foto: Seosko domaćinstvo Trivunčević
Posni ručak u Banjaluci i okolini – Veliki Vaskršnji post počeo je uporedo sa dolaskom prvih sunčanih dana. Dok jedni lijepo vrijeme koriste za šetnju do banjalučkog izletišta Banj brdo, drugi vikend provode na izletima u prirodi nekoliko kilometara izvan grada.
Uz izlet, sunce i slobodan dan često idu kafa i nedjeljni ručak. Vrijeme posta mnogima je prilika da promijene jelovnik i umjesto mesa izaberu ribu, čorbe i druge posne specijalitete.
Iako se sam grad Banjaluka ne može pohvaliti velikim brojem ribljih restorana, jer na području grada trenutno rade svega dva, ponuda u širem području je znatno bogatija. Već vožnjom od nekoliko minuta do sat vremena može se pobjeći od gradske buke i uživati u prirodi i svježoj ribi.
Donosimo nekoliko mjesta na koja Banjalučani često odlaze tokom posta, ali i okvirnu računicu koliko bi porodični ručak mogao da košta.
Girica
Riblji restoran brze hrane Girica, sa tradicijom pripreme ribe i ribljih jela dugom više od 20 godina, jedno je od nezaobilaznih mjesta za sve ljubitelje posne hrane u Banjaluci.
Foto: Facebook/ Girica
U ponudi su riječne ribe poput pastrmke, šarana i soma, kao i filet pastrmke, dok se od morskih specijaliteta mogu pronaći lignje, oslić, skuša, brancin i orada. Naravno, kako i sam naziv restorana govori, nezaobilazne su girice, koje mnogi gosti naručuju kao predjelo ili dodatak glavnom jelu.
Posebno mjesto na meniju ima riblja čorba, koja je među najtraženijim jelima, a uz ribu se mogu naručiti i različiti prilozi poput krompir salate, pomfrita ili grilovanog povrća. Za kraj obroka gosti često biraju domaće deserte, među kojima je najpoznatija baklava.
Na osnovu menija može se prilično lako izračunati koliko bi četvoročlana porodica mogla potrošiti za ručak.
Primjer jednog porodičnog obroka može izgledati ovako:
- dvije riblje čorbe – 16 KM
- pastrmka (1 kilogram) – 34 KM
- prilozi (pomfrit, krompir salata, grilovano povrće) – oko 8 KM
- dvije baklave – 7 KM
Ukupan račun iznosi oko 65 KM za četvoročlanu porodicu, bez pića.
Ako se porodica odluči za skuplju ribu poput brancina ili orade, cijena ručka može porasti na oko 80 KM, ali i dalje ostaje relativno pristupačna za kompletan obrok za više osoba.
Restoran Alas
Kada je riječ o ribljim restoranima u Banjaluci, Restoran Alas godinama važi za jedno od najpoznatijih i najprepoznatljivijih mjesta za ljubitelje ribe. Ovaj restoran za mnoge Banjalučane prva je asocijacija na riblje specijalitete i tradicionalni nedjeljni ručak.
Foto: Restoran Alas
Alas je poznat po širokom izboru jela od riječne i morske ribe, ali i po dugoj tradiciji pripreme ribljih specijaliteta. Na meniju se mogu pronaći pastrmka, šaran, som i smuđ, ali i morska riba i plodovi mora. Posebno su popularne riblje plate koje kombinuju više vrsta ribe i često su izbor porodica i većih društava.
Porodični ručak u ovom restoranu ne mora nužno značiti i veliki udar na kućni budžet.
Primjer jednog porodičnog ručka za četiri osobe mogao bi izgledati ovako:
- supe ili čorbe – oko 12 KM
- riblja plata “Alas” (1 kg) – oko 55 KM
- salate ili prilozi – oko 14 KM
- desert – oko 16 KM
Ukupan račun iznosi oko 95 do 100 KM, bez pića.
Foto: Restoran Alas/ Facebook
Naravno, cijena može biti i niža ukoliko se naručuju pojedinačna jela poput pastrmke ili šarana, čija cijena varira od 16 do 26 KM, ali i viša ukoliko se gosti odluče za skuplje specijalitete ili veće porcije.
Janjske Otoke – Kod Dragane
Za one koji žele spoj izleta i ručka u prirodi, jedno od najpoznatijih mjesta u regionu su Janjske Otoke, u opštini Šipovo.
Ustupljena fotografija
Restoran Kod Dragane nalazi se u srcu ovog turističkog kompleksa, uz rijeku Janj, okružen slapovima, riječnim rukavcima i gustom šumom. Stolovi su postavljeni neposredno iznad potoka, pa gosti tokom ručka mogu uživati u pogledu na vodu i prirodu.
Specijalitet kuće je svježa pastrmka iz vlastitog ribnjaka koja se priprema po narudžbi.
Ustupljena fotografija
Cijene su:
- kalifornijska pastrmka sa prilogom i pecivom – 16 KM
- potočna pastrmka – 30 KM
Tu su još i uštipci sa džemom koji koštaju 8 KM i domaće pite.
Ustupljena fotografija
Zbog prirodnog ambijenta i domaće kuhinje ovo mjesto je posebno popularno tokom proljeća i ljeta među izletnicima iz Banjaluke.
Ribnjak Pašter
Ribnjak Pašter, smješten u naselju Lužine kod Šipova, još je jedno mjesto gdje gosti mogu probati svježu pastrmku iz vlastitog uzgoja.
Restoran se nalazi u mirnom prirodnom okruženju pored rijeke, a terasa pruža pogled na potok i zelenilo, zbog čega je čest izbor za porodične izlete i ručkove.
Foto: Ribnjak Pašter/ Facebook
Na meniju su različiti riblji specijaliteti:
- tuna stek (porcija, prilog i pecivo) – 22 KM
- kotlet lososa – 17 KM
- riblja plata za dvije osobe – 42 KM
- riblje pljeskavice – 13 KM
- dimljeni file pastrmke – 18 KM
- riblja čorba – 7 KM
Specijalitet kuće je pastrmka iz domaćeg uzgoja:
- velika porcija (dvije pastrmke) – 14 KM
- mala porcija (jedna pastrmka) – 11 KM
Pecivo koje se služi uz jela pravi se od domaćeg kukuruza samljevenog u njihovoj vodenici.
Ribnjak Trivunčić
Ribnjak Trivunčić, smješten uz rijeku Janj kod Šipova, porodično je domaćinstvo poznato po svježoj pastrmci i rustikalnom ambijentu koji spaja prirodu i tradicionalnu kuhinju.
Foto: Ribnjak Trivuncic – Seosko domacinstvo
Gostima je na raspolaganju prostor za oko stotinu osoba, a restoran je okružen starinskim mlinovima, plastenicima i plantažama aronije.
Na meniju su riblji specijaliteti, ali i domaća jela:
- porcija pastrmke (dvije ribe i prilog) – 14 KM
- riblje pljeskavice – 14 KM
- sušena pastrmka – 18 KM
- file pastrmke (300 grama) – 17 KM
- pastrmka na kilogram – 18 KM
Ribnjak Trivuncic – Seosko domacinstvo
Uz ribu gosti često naručuju i domaće uštipke, cicvaru ili hljeb pečen u krušnoj peći.
Ribnjak kod Banije
Ribnjak kod Banije, u selu Liplje kod Teslića, poznato je seosko domaćinstvo i riblji restoran koji je godinama bio dio turističke ponude ovog kraja.
Riba koja se služi u restoranu uzgajana je u čistim vodama rijeke Bistrice, a gosti su uz pastrmku mogli probati i domaće specijalitete poput cicvare, domaćeg hljeba, sireva i jela pripremljenih ispod sača.
Mirno prirodno okruženje i blizina manastira Liplje učinili su ovo mjesto popularnim među izletnicima koji traže kombinaciju prirode, odmora i tradicionalne hrane.
(Banjaluka.net)
Oznake: Gdje na posni ručak
