Trobojni čokoladni mus
Vrhunska kremasta poslastica jakog ukusa i nježne teksture.
Sastojci:
Za svijetli mus:
list želatina
100 g mliječne čokolade
20 g čokolade za kuvanje
jaje
2 kašike ruma
250 ml slatke pavlake
Za bijeli mus:
2 lista želatina
140 g bijele čokolade
jaje
4 kašike likera od narandže
250 ml slatke pavlake
Za tamni mus:
list želatina
130 g čokolade za kuvanje
jaje
2 kašike toplog espresa
250 ml slatke pavlake
Priprema:
1. Za svijetli mus potopiti želatin u hladnu vodu. Isjeckati čokolade i otopiti ih na pari. Na pari umutiti jaje i 2 kašike vode. Dodati želatin, rum i čokoladu, pa sve umutiti da se dobije glatka masa. Slatku pavlaku čvrsto ulupati i dodati masi. Kalup obložiti folijom.Sipati krem i staviti ga u frižider da se ohladi.
2. Za bijeli mus potopiti želatin u vodu. Isjeckati čokoladu i otopiti je. Na pari umutiti jaje sa 2 kašike vode. Dodati želatin, liker od narandže i čokoladu, pa sve sjediniti i ohladiti. Ulupati slatku pavlaku i dodati želatinastoj masi. Sipati bijeli mus u kalup na svijetli mus i poravnati. Ostaviti u frižideru da se stegne.
3. Za tamni mus potopiti želatin u malo vode. Isjeckati čokoladu i otopiti je na pari. Na pari umutiti jaje sa 2 kašike vode. Dodati želatin, espreso i čokoladu, pa ohladiti. Čvrsto ulupati slatku pavlaku i dodati je čokoladi. Mus sipati u kalup. Ostaviti da se stegne u frižideru.
Prijatno!
(Coolinarika)
Na festivalu u Kanu biće prikazan film hrvatskog režisera o zločinu Srba nad Bošnjacima
