Privlačan, ali opasan: Ljepljivi kolačić koji svake godine odnese više života

Mali, okrugli i pomalo gumasti kolačići od ljepljive riže posebno su popularni u Aziji, ali već dugo u njima uživaju i Evropljani. Mochi postoji u raznim varijacijama, a najčešći su daifuku – okrugli kolači punjeni različitim sastojcima poput tradicionalne paste od graha, crnog susama, kikirikija, pa čak i sladoleda. Kako bi bio što privlačniji, nerijetko ga i boje jestivim bojama.

Kako je tijesto napravljeno od rižinog brašna neutralnog okusa, mochi se poslužuje i sa slanim jelima, najčešće supama i grickalicama. Priprema mochija počinje dugotrajnim procesom mljevenja riže kuvane na pari ili u vodi, obično sorte mochigome, pa zatim oblikuje u gustu i homogenu smjesu, koja se zatim razvalja i oblikuje u loptice.

Iako navodno potiče iz Kine, mochi se vijekovima povezuje s Japanom. Prvobitno se pojavio tokom razdoblja Yayoi, željeznog doba kada su u njemu uživali samo bogataši, i bio je omiljen sve do razdoblja Heian (zadnjeg razdoblja klasične istorije Japana, koje se smatra vrhuncem kulture), kada se uobičajeno pripremao i posluživao tokom vjerskih svečanosti jer su ljudi vjerovali da donosi sreću i zdravlje, piše Pun kufer.
Ali, omiljeni slatkiš mnogima je donio nešto sasvim suprotno – gušenje i smrt, najčešće tokom novogodišnjeg slavlja u Aziji.

Zbog gumaste i ljepljive teksture, treba ga veoma oprezno jesti, u malim zalogajima, kako bi se izbjegle nezgode i nesreće. Prema japanskim medijima, većina onih koji su hitno primljeni u bolnicu zbog gušenja mochijem su ljudi u dobi od 65 godina ili stariji, ali znaju nastradati i djeca. Svake godine kolačići od riže odnesu više života.

Koja je tvoja reakcija?

0% Srećno

0% Ravnodušno

0% Zabavno

0% Smiješno

0% Bijesno

0% Tužno