Otvoren Festival domaćih vina, rakije i hrane u Banjaluci
Četvrti Festival domaćih vina, rakije i hrane, koji je otvoren danas u Banjaluci, okupio je oko 40 izlagača iz oblasti proizvodnje sira i mliječnih proizvoda, mesne industrije, kao i destilerije i proizvođači vina.
Pomoćnik ministra poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske Goran Bursać rekao je da ovaj festival, koji organizuje banjalučka Privredna komora, prilika da domaći proizvođači predstave svoj potencijal, ali i da razmjene iskustva.
“Veliki broj izlagača, ali i posjetilaca Sajma nam pokazuje da je ovo jedinstven način da ih spojimo, ali i da se afirmišu mali proizvođači, kao važn segment privrednog razvoja”, rekao je Bursać novinarima u Banjaluci.
Predsjednik Privredne komore Republike Srpske Goran Račić rekao je da Srpska ima značajan obim domaće proizvodnje destilata i vina.
“Obim spoljnotrgovinske razmjene u posljednje četiri godine je nekoliko puta rastao i imamo suficit u robnoj razmjeni, a to je rezultat kvaliteta naših domaćih proizvoda, ali i sirovine i tehnologije”, rekao je Račić.
Zdenka Mitrović iz Lopara, koja proizvodi majevički dimljeni sir, rekla je da su za male proizvođače veoma značajni sajmovi poput današnjeg, kako bi mogli da predstave svoje porizvode što većem broju potrošača.
“Proizvodnjom sira se bavimo 10 godina, a prošle godine smo dobili i zaštitu geografskog porijekla, što predstavlja najveću zaštitu za naš sir zarac”, rekla je Mitrovićeva.
Ona je navela da je potražnja za sirevima veća od proizvodnje, jer su potpuno prirodnog porijekla, bez ikakvih aditiva, napravljeni ručno od mlijeka krava koje pasu.
Oznake: rakija
