Savršena čokoladna torta
Sastojci:
- 125 ml mlijeka
- 500 g čokolade za kuvanje
- 250 g omekšalog putera
- 250 g šećera
- 4 jaja
- 100 g gustina
- 250 g keksa
- 3 kašike kakaa u prahu
- 1 kesica praška za pecivo
- 600 ml slatke pavlake
- 6 kašika ruma
Priprema:
1. Rernu zagrijte na 175 °C. Mlijeko stavite na vatru da se polako zagrije. Nasjeckajte 100 g čokolade pa je rastopite u mlijeku i ostavite da se smjesa prohladi.
2. Pjenasto umutite puter i šećer, pa naizmjenično sa 50 g gustina, umiješajte jedno po jedno jaje.
3. Izmješajte zasebno ostatak gustina, keksa, kašiku kakaa i prašak za pecivo pa tu smjesu umiješajte zajedno sa prohlađenim čokoladnim mlijekom.
4. Tijesto izlijte u namašćeni kalup (ø 26cm), pecite u rerni 30 minuta pa izvadite da se ohladi.
5. Zagrijte slatku pavlaku pa je sklonite sa vatre. Krupno nasjeckajte preostalih 400 g čokolade i mješajući je rastopite u pavlaci.
6. Izlijte smjesu u posudu za mućenje i ostavite 2 sata u frižideru. Čokoladno tijesto presijecite na 3 kore pa ih poprskajte rumom.
7. Ohlađenu čokoladnu smjesu miješajte minut. Nafilujte kore i ukrasite tortu po želji. Mi predlažemo čokoladnu glazuru.
(B92)
