Savršena čokoladna torta

Sastojci:

• 125 ml mlijeka
• 500 g čokolade za kuvanje
• 250 g omekšalog putera
• 250 g šećera
• 4 jaja
• 100 g gustina
• 250 g keksa
• 3 kašike kakaa u prahu
• 1 kesica praška za pecivo
• 600 ml slatke pavlake
• 6 kašika ruma

Priprema:

1. Rernu zagrijte na 175 °C. Mlijeko stavite na vatru da se polako zagrije. Nasjeckajte 100 g čokolade pa je rastopite u mlijeku i ostavite da se smjesa prohladi.

2. Pjenasto umutite puter i šećer, pa naizmjenično sa 50 g gustina, umiješajte jedno po jedno jaje.

3. Izmješajte zasebno ostatak gustina, keksa, kašiku kakaa i prašak za pecivo pa tu smjesu umiješajte zajedno sa prohlađenim čokoladnim mlijekom.

4. Tijesto izlijte u namašćeni kalup (ø 26cm), pecite u rerni 30 minuta pa izvadite da se ohladi.

5. Zagrijte slatku pavlaku pa je sklonite sa vatre. Krupno nasjeckajte preostalih 400 g čokolade i mješajući je rastopite u pavlaci.

6. Izlijte smjesu u posudu za mućenje i ostavite 2 sata u frižideru. Čokoladno tijesto presijecite na 3 kore pa ih poprskajte rumom.

7. Ohlađenu čokoladnu smjesu miješajte minut. Nafilujte kore i ukrasite tortu po želji. Mi predlažemo čokoladnu glazuru.

(B92)