Slasno: Najbolji recept za domaću krem supu od bundeve!
Jesenja vlaga i zimska hladnoća najljepše izgledaju ako ste negdje na toplom, u ugodnom društvu i po mogućnosti uz tanjur tople supe! Evo recept za izuzetno ukusnu, laganu i krijepku krem supicu od bundeve.
Vrijeme pripreme: 40 min
Potrebni sastojci: 1 kg oguljene, očišćene i nasjeckane bundeve (vrsta po želji), glavica luka, 3 češnja bijelog luka, oko 7 dl vode ili po želji (ovisno o željenoj gustoći), 1 povrćna bio-kocka za supu (opcija), 1 dcl vrhnja za kuvanje, 1 dcl slatkog vrhnja, malo svježeg đumbira, malo kurkume, curry-a, so, biber.
Za ukras: svježi sjeckani vlasac ili peršun za posipanje, malo očišćenih sjemenki bundeve, prepečene kockice hljeba.
Prijedlog: Možete smanjiti količinu bundeve, te dodati krompir ili mrkvu.
Priprema:
Operite, ogulite i očistite bundevu i narežite na kocke. Nasjeckajte crveni luk i ogulite bijeli luk. Prodinstajte kratko sve na malo maslaca ili maslinovog ulja te dolijte malo vode toliko da pokrije povrće. Poklopite kuhajući na laganoj vatri.
Vratite kuhati. Dodajte sada onoliko vruće vode koliko želite da supa bude gusta. Stavite ostale sastojke – osim vrhnja i kurkume.
Pustite da proključa, a onda stavite vrhnje za kuvanje te na kraju slatko vrhnje i kurkumu.
Promiješajte i poslužite u dubokim zdjelicama s malo vrhnja, sjemenkama bundeve, prepečenim kockicama hljeba, te sjeckanim peršunom.
(Atma.hr)
SABLIĆ: Bila sam u Banjaluci i zagledala ljude – jesu li glasali umjesto mene u Beogradu?
