Volite li banjalučki kolač?

Nekada se ovaj kolač nedjeljom nalazio na skoro svakom stolu u Banjaluci. Iako domaćice danas češće posežu za gotovim kolačima, ovaj jednostavni recept ostao je među omiljenim kod Banjalučana, a recept se zadnjih godina proširio po cijelom svijetu. Brzo, jednostavno i s mirisom djetinjstva.

Sastojci:

Biskvit

6 jaja

šoljica (2 dcl) šećera

šoljica brašna

šoljica griza

šoljica oraha(mljevenih)

šoljica ulja

šoljica mlijeka

1 prašak za pecivo

Zaljev

2 šoljice šećera

2 šoljice vode

I još

2 šlag kreme od vanilije

Priprema:

• Umutiti jaja sa šećerom, dodavati ostale sastojke i lagano mutiti.
• Smjesu izliti u podmazan pleh 25×30 i peći oko 20 minuta na 180 stepeni,  pa još 10 minuta na 150stepeni. Čačkalicom provjeriti je li biskvit pečen.

–  Za to vrijeme skuhati zaljev od navedenih sastojaka, te još vruć kolač          zaliti vrućim preljevom.

– Umutiti šlag kreme prema uputi na vrećici te premazati ohlađen kolač.

(NN)