Kako napraviti grčki jogurt

Ovaj jogurt spada među jednu od najcjenjenijih i veoma zdravih namirnica i ima mnogo više proteina od standardnog jogurta.

Grčki jogurt možete dodavati raznim jelima, obogatiti ga voćem ili jesti samostalno.

Donosimo vam originalni recept koji možete da napravite u svojoj kuhinji. Ne biste vjerovali, ali ga možete napraviti sasvim jednostavno.

Kako napraviti grčki jogurt

 

Potrebna vam je 1 litra punomasnog jogurta (3,2 % mliječne masti). Uzmite veću posudu i na nju stavite veliku cjediljku. Preko cjediljke namjestite gustu gazu (možete staviti i nekoliko gaza presavijenih). U to naspite jogurt, pokrijete folijom i ostavite u frižider da se cijedi preko noći, ali ne više od 8 do 10 časova.

Jogurt, koji vam je ostao u gazi postao je domaći grčki jogurt, a preostalu surutku možete piti kao osvježavajući napitak.

 

 

Grčki jogurt možete napraviti i na malo drugačiji način. Za 1 šolju ovog jogurta potrebne su vam 2 šolje masnijeg mlijeka i 2 do 3 kašike običnog jogurta (na sobnoj temperaturi) i, naravno, gaza.

Mlijeko zagrejete na srednjoj temperaturi dok ne dosegne 80C (gotovo pred kuvanje). Sklonite ga sa vatre, stavite u staklenu teglu i ostavite da se ohladi do temperature 40C. Sada umješajte obični jogurt.

Teglu pokrijete krpom i ostavite na toplom mjestu preko noći (8 do 10 sati). Sada ovu smjesu cijedite kao u prethodnom receptu, ali biće vam dovoljno 4 do 6 sati.

Ovakav jogurt može da traje i do 7 dana u frižideru.

(Uspesnazena.com)