Magazin 22.02.2016.

Šnenokle: Omiljena poslastica svakog doma

ČITANJE: 1 minuta
snenokle

Za šnenokle vam je potrebno:
4 jaja (žumanca i bjelanca odvojte)
100g šećera
oko 2 l mlijeka
1,5 kašika brašna (ili gustina)
1 kašičica ekstrata vanile
2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Mutite mikserom bjelanca dok ne dobijete čvrstu smjesu. U duboku šerpu sipajte mlijeko i dodajte ekstrakt vanile i kuvajte dok ne provri. Kada mlijeko provri, temperaturu smanjite na najmanje, a zatim kašikom vadite umućena bjelanca i pažljivo ih spuštajte u vrelo mlijeko.

Šnenokle kuvajte po 1,5 minut sa svake strane, a zatim ih izvadite iz mlijeka i poređajte u posudu.

Krem za šnenokle: 

Žumanca umutite sa šećerom. U tu smjesu dodajte gustin ili brašno i 2 kašike mlijeka u kome ste kuvali šnenokle. Sve dobro promiješajte.

Mlijeko u kome ste kuvali šnenokle stavite opet da vri, pa temperaturu smanjite. Lagano dodajte smjesu sa žumancima, neprestano miješajući i sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne. Kada se smjesa zgusne, skinite je sa ringle i ostavite da se malo ohladi. Kada preliv bude prohlađen, prelijte njime šnenokle.

Kolač držite u frižideru. Možete ga služiti tako što ćete odozgo narendati čokoladu ili preliti karamelom.

(Coolinarika.com)